星巴克关闭全球第一家烘焙工坊；抖音心动榜餐厅发布阅读次数 [1386]   发布时间:2025-10-04 00:22:40  来源：bob官方网站

　　据国家统计局数据，1-8月全国网上零售额增长9.6%，其中实物商品网上零售额增长6.4%。据商务大数据监测，家电和数码产品线上销售额增长较快，其中智能穿戴、电脑和手机等数字产品增长25.2%、23.7%和20.2%。线%，其中旅游、餐饮线、商务部办公厅发布关于组织并且开展第三届“全国一刻钟便民生活服务月”活动的通知

　　国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单，这中间还包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关这类的产品标准2项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准11项、检测验证的方法标准12项，以及《灭菌乳》《生乳》等2项标准修改单。

　　下一步，市场监督管理部门将深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，提升网络餐饮外卖领域常态化监管水平，加大监管执法力度，督促相关主体理性参与竞争、落实食品安全主体责任，构建行业良好生态。加快建立长效机制，推动《外卖平台服务管理基础要求》国家标准出台，营造稳定可预期的政策环境，促进行业规范健康发展。

　　为堂食顾客免费发放100元代金券9月24日，西贝在线下门店发起“西贝请您吃饭”活动，向在店消费的顾客免费发放100元堂食代金券，代金券在西贝全国门店通用，但仅限堂食，目的是为了感谢顾客到店对西贝的支持。此项活动时间为9月24日到10月8日，代金券有效期为2025年9月25日至2025年10月31日。每个顾客注册会员限领一张，活动期间到店就餐发放代餐券，下次就餐能够正常的使用，不限张数，没有门槛的要求、没有节假日限制。2、九毛九太二酸菜鱼等多款预制菜在山姆上架

　　目前，有不少消费者已经购买过山姆上架的太二酸菜鱼预制菜，评价口味还原度八成，简单易操作，不过分量很少。

　　协会始终致力于推动餐饮行业规范化、创新化和高水平质量的发展。“心动榜”的发布，是协会携手网络站点平台探索餐饮创新的重要实践，不仅让我们消费者的选择更高效可信，也让商家的努力与创新被市场放大，实现行业与社会的双向赋能。

　　近日，佛山麦当劳得来速餐厅实现“数智化”升级。顾客在麦当劳App或小程序提前下单，抵达餐厅后无需下车就可以快速流畅取餐，实现“提前点，快速取”；

　　准确性上，数智管理精准匹配订单信息，入口处摄像头识别车牌并即时通知厨房递餐，确保取餐无误；

　　食物品质上，新升级的得来速餐厅在顾客抵达前3分钟启动备餐。目前，佛山已开设近80家得来速餐厅，占当地餐厅总数的四成以上。

　　该功能通过理想汽车的智能Agent理想同学召唤肯德基智能Agent小K，实现“语音指令发起—餐品推荐—下单支付—取餐预约”的全链路无缝服务体验。目前该功能已率先在理想i6车型上线，未来将逐步覆盖理想汽车全系车型。

　　日前，中金发布研报称近期参加了蜜雪集团的投资者日。当中指出，采购端，公司从全球采购，与主要供应商深度合作，并基于规模效应减少相关成本（24年采购柠檬/鲜橙/茶叶/咖啡豆11.5/2.7/6.1/1.3万吨）。公司还通过自研智能出液机提升门店经营效率并降低员工素质培训成本，出餐时间从20 秒以上缩短至8-10秒，目前已推广4000-5000台。

　　9月26日，霸王茶姬宣布其全球规模最大的超级茶仓于香港正式开业。据悉，该店是霸王茶姬香港目前唯一一家有现萃系列的门店，该店开业也代表着霸王茶姬在香港门店数已达7家。

　　日前，日本辻利茶铺宣布将于10月在巴黎开设新茶店，供应抹茶饮品和甜点。这是自疫情以来，该品牌在日本以外开设的首家新门店，海外门店总数将恢复至40家。

　　9月25日，炸鸡快餐连锁Popeyes官微宣布，Popeyes上海门店突破50家，同时宣布9月27日至10月8日开启“上海50店狂欢” 活动。

　　近日，星巴克突然关闭其全球第一家、位于西雅图的烘焙工坊Capitol Hill Reserve Roastery。相比常规门店，烘焙工坊的菜单更丰富，也包含酒精饮料。

　　9月25日，星巴克宣布将通过关闭门店、裁减900个岗位推进一项规模达10亿美元的重组计划。在2025财年内，其北美直营门店总数将减少1%，公司计划在2025财年结束前完成大部分门店关闭工作，预计此次门店关闭、支持组织转型及其他重组活动将耗资10亿美元，其中1.5亿美元为员工遣散费，8.5亿美元则用于包括租约终止、资产处置等关店相关费用。

　　9月23日，万辰集团向港交所递交上市招股书，披露了其近年在量贩零食赛道上的高速成长和业务概况。

　　增长大多数来源于其量贩零食及饮料零售业务的贡献：该板块收入占比已从2022年的12.1%飙升至2024年的98.3%，而传统食用菌业务的占比则从87.9%骤降至1.7%。

　　近两年，百果园业绩承压。今年上半年，该公司收入43.76亿元，同比下滑21.8%，归母净亏损3.42亿元。截至今年上半年，集团净亏损率为8.1%，上年同期利润率为1.5%。门店数量方面，据财报披露，百果园的门店数量从2024年6月的6025家锐减至2025年6月的4386家，减少了1639家。

　　9月23日，阿里巴巴旗下高德宣布：即日起所有餐饮商家免一年入驻年费，并为商家提供流量补贴、专属客服、智能收银等一系列支持服务。该项支持举措发布还不到24小时，仅9月23日当天，单日新入驻高德的餐饮商家数已环比暴涨631%，创造历史峰值。此举为高德“烟火好店支持计划”的一部分，旨在降低商家经营成本，提升数字化经营能力，并通过“高德扫街榜”等信用体系连接消费者与优质商家。

　　大促节奏方面，今年整体分为预售和现货两个阶段，其中预售期里面，10月15日14时至19时59分为“预售预热”阶段；10月15日晚八点至10月20日17时59分为“预售定金支付”时间；预售尾款支付时间段为10月20日晚八点至10月24日23时59分。也就是说，今年天猫双11会在10月15日晚8点开启预售。和去年天猫双11的10月14日预售开启时间点相比，今年的大促节奏并没有提前。

　　近日，美团无人机宣布在深圳多条航线上线夜间配送服务。这是国内首次将无人机技术融入夜间即时零售配送场景。

　　美团无人机自2021年在深圳启动常态化运营以来，累计完成超过60万单的外卖配送任务，平均订单配送时长约为15分钟，较传统模式近30分钟的平均配送时长，效率提升近100%。

　　本次调改聚焦商品迭代、服务升级与员工赋能。商品总数7255支，新品占比16%，其中东来自有品牌商品59支，进口商品占比22%，商品结构达胖东来标准的80%。